Blog

30 listopad 2021

Higiena szkła na najwyższym poziomie dzięki gastropolerkom

Pandemia COVID-19 spowodowała zaostrzenie reżimu sanitarnego we wszystkich obiektach gastronomicznych. Umiejętność zachowania obowiązkowego standardu higieny, zgodnego z wytycznymi SANEPIDU, równa się możliwości otwarcia lokalu i prowadzenia przez niego działalności zarobkowej. Warto więc być zawsze przygotowanym i wybrać urządzenia, które pomogą podnieść poziom higieny w Twoim lokalu.

Od branż związanych z produktami spożywczymi zawsze wymagało się dużo. Nic dziwnego, produkty takie jak warzywa, owoce, mięsa są strukturami organicznymi, które ulegają procesom biologicznym. Mogą bardzo negatywnie wpłynąć na zdrowie człowieka, jeśli są niewłaściwie przechowywane. Jednak nie tylko o nie należy zadbać.

Coraz głośniej mówi się o dbałości higieny naczyń, w tym szkła. Jak je odpowiednio pielęgnować, aby było bezpieczne dla Twoich Klientów?

Wydawać by się mogło, że sukces lokalu gastronomicznego zależy przede wszystkim od oferowanych dań czy napoi. Jednak profesjonaliści doskonale zdają sobie sprawę, że w ten sposób może myśleć tylko i wyłącznie laik. Goście zwracają ogromną uwagę na higienę – czystość podłogi w lokalu, błyszczące i wypolerowane naczynia. Im czyściej tym większe zaufanie ze strony potencjalnych klientów, a jednocześnie mniejsze prawdopodobieństwo nieprzyjemności ze strony SANEPID-u. Dlatego warto zainwestować w odpowiedni sprzęt, który pomoże nam utrzymać czystość w lokalu.

Naczynia na najwyższy połysk

Wśród najczęstszych testów ze strony gości przeprowadza się sprawdzenie czystości szkła. Kieliszki brane są do ręki pod światło. Nie mogą znajdować się na nich nawet najmniejsze smugi. Nic dziwnego, kieliszek przykładamy do ust, dotykamy rękami, dlatego musi być nieskazitelnie czysty. Podobnie szklanki i inne szklane naczynia. W jaki sposób zapewnić im czystość, której niczego nie można zarzucić? Pierwszym krokiem oczywiście jest zmywarka z odpowiednim programem do mycia szkła i detergentami. Na rynku są także specjalne zmywarki wyparzarki wyłącznie do wyrobów szklanych. Jednak profesjonalna zmywarka gastronomiczna w zupełności wystarczy, a doskonałe uzupełnienie stanowią odpowiednie detergenty. Kiedy jednak wyciągamy kieliszki czy szklanki ze zmywarki, bywa, że w środku znajduje się woda, a w niej bakterie. Zwykłe przetarcie, nawet papierowym ręcznikiem nie załatwia sprawy, a do tego jest czasochłonne. Jak sobie poradzić z tą sytuacją?

Na pomoc gastropolerka

Rozwiązaniem w takiej sytuacji są gastropolerki. Te urządzenia znajdują zastosowanie w każdym lokalu gastronomicznym, a najbardziej rozpowszechnione są w restauracjach i barach. Gastropolerki składają się m.in. z obrotowych szczotek, wyposażonych w skręcane włókna. Na nie skierowany jest nadmuch ciepłego powietrza, które dodatkowo osusza wszelkie zawilgocenia, zebrane na szkle. Szczotki zapewniają sterylność oraz krystaliczną czystość każdego szklanego naczynia. Bez problemu usuwają pozostałości wody oraz środków chemicznych, które niekiedy osadzają się nawet w trudnodostępnych miejscach. Dodatkowo, gastropolerki skracają czas pracy personelu, przeznaczony na pieczołowite polerowanie szkła, zmniejszają ryzyko ewentualnych stłuczeń szklanek, oraz zwiększają poziom higieny i połysku. Do gastro polerek można dokupić szczotki do szampanówek, które są mniejsze, przez co doskonale pasują do kieliszków od szampana.

31 październik 2021

Sztućce na świeczniku – opowieść o polerkach do sztućców!

admin Blog

Kiedy Twoi goście siadają do stołu, w pierwszej kolejności widzą sztućce oraz szkło. Postaw na dobre wrażenie już od pierwszego momentu. Niech Twoja zastawa stołowa olśniewa czystością i połyskiem!

Higiena przede wszystkim

Sztućce to wyjątkowy przedmiot. Powinny wręcz świecić …przykładem czystości. W przeciwieństwie do talerza, nóż, widelec czy łyżka trafiają do ust. Dlatego ich czystość jest tak bardzo ważna. Oczywiście do walki z brudem najczęściej stosuje się zmywarkę uniwersalną. Jednak trzeba pamiętać, że nie wszystkie naczynia mogą do niej trafić. Dla srebrnych sztućców zdecydowanie lepsze jest ręczne mycie niż w zmywarce. Srebro jest bardzo wrażliwe na niektóre ze składników środków czyszczących, przez co traci swój blask. Jednak prowadząc restaurację, nie ma się czasu na stanie przy zlewie. W gastronomii liczy się czas. Co zrobić w takiej sytuacji? Aby zapewnić najwyższy poziom higieny warto postawić na polerkę do sztućców. To doskonała inwestycja w higienę!

Połysk aż po brzegi

Gastropolerka do sztućców to niewielkie urządzenie o ogromnej mocy. Już w godzinę jest w stanie wypolerować kilka tysięcy widelców, łyżek i noży. Zapytaj siebie, ile czasu na ten sam efekt potrzebowały pracownik do ręcznego polerowania? Tymczasem wystarczy wrzucić sztućce do specjalnego otworu i napełnić urządzenie specjalnym granulatem. Naczynia przechodzą przez dodatkowe naświetlanie promieniami UV, które zabijają bakterie i wirusy. Już w kilka sekund masz gwarancję, że sztućce są idealnie czyste, błyszczą, a do tego są bezpieczne. Gastropolerka zapewnia łatwe czyszczenie oraz bezpieczeństwo sanitarne nie tylko wewnątrz, ale i na zewnątrz. Dzięki obudowie ze stali nierdzewnej, bez trudu można ją wyczyścić. Ponadto, stal nierdzewna nie wchodzi w reakcję z żadnymi substancjami, jest odporna na wysokie temperatury oraz na korozję.

Moc granulatu

Do polerek czyszczących sztućce stosowany jest specjalny ekologiczny granulat roślinny z kolb kukurydzy. Doskonale usuwa wszelkie ślady po wodzie oraz plamy ze stali oraz srebra. Granulat należy wymieniać co około 3 miesiące, aby zagwarantować higieniczne czyszczenie. Po jego wymianie można bez jakiegokolwiek ryzyka zutylizować już ten zużyty w sposób przyjazny dla środowiska.

Z polerką gastronomiczną – zyskaj więcej czasu

Gatropolerka to doskonałe rozwiązanie dla każdego punktu gastronomicznego i restauracji. Pomaga w łatwy sposób zadbać o porządek, bezpieczeństwo higieniczne oraz sprawi, że naczynia będą na tzw. wysoki połysk. Twój personel, zamiast spędzać godziny na polerowaniu, zyska więcej czasu na spokojną obsługę klientów, co na pewno zostanie dostrzeżone i docenione. Zapomnij o monotonnym i męczącym ręcznym polerowaniu sztućców, które jest zdecydowanie mniej higieniczne niż to, które odbywa się za pośrednictwem polerki do sztućców. Najważniejsze, to wybrać najlepsze rozwiązanie dla siebie i swojego biznesu. Właśnie takim jest gastropolerka, o czym szybko się przekonasz!

2 wrzesień 2021

Polerka gastronomiczna do szkła – o czym pamiętać przed zakupem?

admin Blog

Dobrej jakości wyposażenie gastronomiczne to spora inwestycja. Trzeba przygotować się na wydatek wysokości od kilku do nawet kilkudziesięciu czy kilkuset tysięcy złotych. Jednak nie należy zbytnio oszczędzać, ponieważ tańsze urządzenia mogą nas szybko zawieść i koniec końców, będziemy myśleć o zakupie lepszego sprzętu. Dlatego zamiast kalkulować, lepiej przygotować się do zakupu. Na czym
skupić się przy wyborze polerki gastronomicznej i jakie czynniki wziąć pod uwagę?

Polerki gastronomiczne – 3 razy tak

Gastropolerki gastronomiczne są wykorzystywane w każdym lokalu gastronomicznym, w którym mamy do czynienia z polerowaniem szkła – niestety najczęście polerowaniem zajmuje się personel, co jest bardzo czasochłonne. Nie potrzeba skomplikowanych wzorów matematycznych aby stwierdzić, że 20-minutowa praca gastropolerki to ogromna oszczędność czasu i pieniędzy. Twoja załoga w czasie, kiedy przez wiele godzin polerowała kieliszki i szklanki, może zająć się obsługą gości. Przekonują Cię konkretne liczby? Proszę bardzo – jeśli normalnie jedna osoba z Twojego zespołu polerowała szkło przez godzinę, z gastro polerką ten sam człowiek może obsłużyć
chociażby jeden stolik, którego rachunek wyniesie ok. 50 zł. W przeciągu miesiąca zyskasz 1400 zł, a w ciągu roku 16 800 zł. Oprócz oszczędności czasu i pieniędzy zyskasz idealnie wypolerowane naczynia, co podniesie prestiż i ocenę Twojego lokalu przez Klientów. Na pewno do Ciebie wrócą, aby znów miło spędzić czas!

Jaką wybrać polerkę gastronomiczną?

Gastropolerek na rynku jest wiele. Którą z nich wybrać? Przede wszystkim, oszacuj ile potrzebujesz czystego szkła. Wtedy będziesz wiedzieć, czy wystarczy gastropolerka z czterema szczotkami czy z większą ilością szczotek. Wydajność gastropolerki, w zależności od mocy i ilości szczotek, wynosi od 400 do 800 sztuk kieliszków na godzinę. Warto też sprawdzić wymiary urządzenia oraz znaleźć odpowiednie miejsce do jego ustawienia. Niezbędnym elementem gastropolerki są specjalne szczotki do polerowania. Końcówki składają się ze specjalnych, bawełnianych włókien, które ulegają zużywaniu. Co pewien czas należy je wymienić dla zachowania czystości i najwyższego poziomu higieny polerowanych naczyń. Właśnie dlatego upewnij się, że do wybranej przez Ciebie gastropolerki są dostępne szczotki.

Kupno czy wynajem polerki

Profesjonalne gastropolerki do szkła kosztują od kilku do kilkudziesięciu tysięcy złotych. Jest to inwestycja, która szybko się zwróci, co łatwo zauważysz. Jednak co, jeśli nie masz wolnych środków na zakup sprzętu? Istnieje alternatywa w postaci najmu gastropolerek. Już za kilkaset złotych miesięcznie możesz zyskać najwyższej jakości gastropolerkę, którą dostarczymy i podłączymy bezpłatnie. Możesz z niej korzystać jak długo chcesz i potrzebujesz – umowa najmu jest elastyczna i dopasowana do Twoich potrzeb. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na zakup lub wynajem, zwróć szczególną uwagę na warunki serwisowania. Najlepiej, jeśli serwis urządzeń jest w Polsce. Wtedy w razie awarii możesz liczyć na sprawniejsze i szybsze załatwienie naprawy.

25 sierpień 2021

Dwa sposoby na lśniące sztućce

admin Blog

Klienci odwiedzający restaurację są bardzo wymagający. Oczekują smacznych dań, pięknie podanych, wzorcową obsługę, elegancki wystrój. Jako właściciel musisz zadbać o każdy szczegół – nie tylko o doskonałe potrawy. Jednym z ważniejszych detali, na który Twoi goście zwracają uwagę to błyszczące sztućce. Co zrobić, aby były na najwyższy połysk? Masz do wyboru dwa sposoby!

Po domowemu

Jednym z domowych sposobów na błyszczące i nieskazitelnie czyste sztućce to namaczanie. Kiedy wyciągniesz sztućce ze zmywarki, wkładasz je do tacki wyłożonej folią aluminiową oraz napełnionej ciepłą wodą z sodą oczyszczoną. Czekasz kilka lub nawet kilkanaście minut, aż odmoczą się. Następnie wyciągasz sztućce z tacki, starannie je wycierasz i gotowe. Sodę oczyszczoną możesz zastąpić octem lub kwaskiem cytrynowym. W domu taki sposób idealnie zda egzamin. Pamiętaj jednak, że w domowej kuchni masz zdecydowanie więcej czasu niż w restauracji oraz mniej sztućców. W zależności od wielkości restauracji musisz wypolerować od kilkudziesięciu do nawet kilku tysięcy łyżek, łyżeczek, widelców, noży, widelczyków i nożyków, nie wspominając o szpatułkach. Ta metoda dla restauracji jest bardzo kosztowna. Zamiast niewielkiej tacki, do której wlejesz ok. 1 litr wody będziesz potrzebować takich tacek nawet 150 w ciągu całego dnia. Wszystko zależy oczywiście od ilości gości. Twoje rachunki za zużytą, podgrzaną wodę znacznie wzrosną. Dodatkowo, będziesz potrzebować kilku osób z personelu, które będą zajmować się tylko i wyłącznie czyszczeniem i polerowaniem sztućców. Pytanie, kto i jak długo wytrzyma taką pracę. Prawdopodobnie na takim stanowisku będzie spora rotacja, więc będziesz tracić czas na ciągłe szukanie nowych osób do pracy. Jednym słowem – udręka!

Profesjonalnie

Od Twojej restauracji goście oczekują profesjonalnego podejścia. Dlatego warto skorzystać z profesjonalnych urządzeń dedykowanych gastronomii. Wśród nich są gastropolerki do sztućców. Jest to niewielki urządzenie, które potrafi wypolerować aż 350 sztućców w przeciągu godziny. Wystarczy włożyć noże, wielce i łyżki do podajnika. W środku znajduje się płyn z granulatem ekologicznym, który usuwa ślady po wodzie. Błyszczące sztućce otrzymujesz już w kilka sekund. Obawiasz się, że takie urządzenie jak gastro polerki jest drogie i nie stać Ciebie na taką inwestycję? Nowy sprzęt kosztuje ok. 13 tys. zł. Istnieją jeszcze dwie alternatywy. Pierwsza z nich to zakup gastropolerki w outlecie, gdzie prawie nowy sprzęt w bardzo dobrym stanie jest w zasięgu Twoich rąk za mniej niż 10 tys. zł. Jest to spora oszczędność, a masz gwarancję, że urządzenie zostało sprawdzone przez serwis. Jeśli jednak taki wydatek dalej Ciebie przeraża, możesz skorzystać z innej opcji – wynajmu. Już za kilkaset złotych miesięcznie masz dostęp do gastro polerki. Czas trwania umowy jest elastyczny i dopasowany do Twoich potrzeb, a przez cały okres uzyskasz dostęp do gwarancji i serwisu. Wypolerowane i słyszące sztućce w kilka sekund to doskonałe rozwiązanie dla Twojej restauracji!

1 lipiec 2021

Gastropolerka za darmo – czy to możliwe?

admin Blog

Idealnie wypolerowane szkło i naczynia zawsze zwracają uwagę. Nadają lokalowi lekkości, a przy blasku zapalonych wieczorem świec pozwalają przenieść się w zupełnie inny świat – pełen elegancji, delikatności, wyjątkowości. Dla tego efektu warto zadbać, aby szkło było wypolerowane na najwyższy połysk.

Odciski palców na szkle, smugi po zmywaniu to dwa najcięższe grzechu szkła w lokalach gastronomicznych. Podobnie wygląda kwestia sztućców. Widok zacieków od wody wcale nie zachęca do jedzenia. Smugi, ślady po wodzie są trudne do ukrycia, zawsze zostaną zauważone, skrytykowane, skomentowane – a co gorsza, zapadną w pamięci na dobre. Jak tego uniknąć? Oczywiście rozwiązanie jest proste – polerka, polerka i jeszcze raz polerka.

Polerować – ile można?

Ręczne polerowanie szkła czy sztućców zajmuje sporo czasu. Pracownicy lokali gastronomicznych także nie chcą się tym zajmować. Praca jest nużącą i męcząca, a do tego stresująca szczególnie w weekendowe wieczory, kiedy gości jest zdecydowanie więcej, a zastawę trzeba uzupełniać na bieżąco w szybkim tempie. Na szczęście jest inne rozwiązanie – gastropolerki do sztućców oraz szkła. Urządzenia nie zajmują wiele miejsca, działają automatycznie i usprawniają pracę personelu. W przypadku gastropolerek do sztućców wystarczy je wrzucić do polerki, dosypać specjalny ekologiczny granulat i w kilka minut mamy idealnie lśniące noże i widelce. Natomiast w przypadku szkła polerki skutecznie usuną zacieki dzięki specjalnym włóknom na szczotkach. Z tak efektywnym, profesjonalnym sprzętem gastronomicznym zyskasz perfekcyjnie wypolerowane sztućce i kieliszki, pozbędziesz się braków zastawy, które generują przestoje, a w konsekwencji nie pozwalają płynnie obsługiwać klientów. Z gastropolerkami oszczędzasz przede wszystkim czas, ale i pieniądze. Zakładając, że polerowanie zajmuje jedną godzinę dziennie, podczas której możesz sprzedać kawę i deser za 50 zł, w ciągu miesiąca generujesz zysk w wysokości 1400 zł, a w skali roku prawie 17 000 zł. To są już konkretne sumy, które możesz przeznaczyć na kolejne inwestycje i rozwój swojego lokalu!

Gastropolerka za darmo?

Nadal jesteś sceptykiem i nie wiesz, czy faktycznie warto inwestować w gastropolerkę? Liczysz każdy grosz i nie wiesz, czy kolejne lockdown’y nie spowodują zamknięcia Twojego interesu. Jest to absolutnie zrozumiałe, szczególnie w obecnych czasach niepewności. Wielu restauratorów i ludzi z branży hotelarskiej czy gastronomicznej obawia się teraz nowych inwestycji. Jest jednak sposób, abyś wypróbował gastropolerkę za darmo! Możesz ją przetestować! Przyjedziemy do Ciebie, podłączymy sprzęt, przeszkolimy Twój personel, a Ty w ciągu tygodnia sprawdzisz, ile możesz zyskać wykorzystując gastropolerkę! Już w tym czasie przekonasz się o oszczędnościach związanych ze zmniejszonymi wydatkami na pralnię, uzupełnianie potłuczonego szkła w trakcie polerowania ręcznego przez personel. Odczujesz też zyski z przeniesienia członków Twojej załogi z zaplecza na salę restauracyjną czy kawiarnię.

16 czerwiec 2021

Maszyna do polerowania sztućców – jak ją wybrać?

admin Blog

Na pewno nie jeden raz wyjmowałeś sztućce ze zmywarki i zauważyłeś zacieki i inne ślady po wodzie. Zrezygnowany bierzesz szmatkę i polerujesz je na najwyższy połysk. Czy faktycznie jesteś skazany na pracochłonne zajęcie po każdym zmywaniu naczyń?

Zacieki na sztućcach to jeden z czynników, który może odebrać chęć do jedzenia, szczególnie w restauracji. Najmniejsze zacieki kojarzone są z brakiem higieny, obawą pozostałości środków chemicznych i detergentów, a także z brakiem szacunku w stosunku do klientów. W łatwy sposób nasz lokal może stracić renomę. Aby tego uniknąć, Twój personel godzinami ręcznie poleruje sztućce. Taka praca jest monotonna, męcząca i nużąca. Łatwo też przejść w tryb wykonania pracy “byle do końca”. Polerujemy mechanicznie, bez sprawdzenia swojej pracy. Podczas rozkładania sztućców na stole okazuje się, że zacieki mogą być rozmazane, a nie usunięte. Zadania mechaniczne, które nie wymagają kreatywnego podejścia, lepiej zlecić…maszynie, a w tym przypadku maszynie do polerowania sztućców.

Maszynowo oznacza szybko i precyzyjnie

Maszyna do polerowania sztućców, czyli po prostu gastropolerka, jest przeznaczona do sztućców srebrnych, jak i stalowych. Maszynę wyposażono w specjalne lampy UV, które emitują promienie osuszające wrzucone noży, widelców, łyżek i łyżeczek. Jednocześnie promieniowanie zabija wszelkie bakterie, wirusy i drobnoustroje, dlatego masz gwarancję zachowania najwyższego poziomu higieny. Co więcej, specjalny granulat ekologiczny usuwa wszelkie zacieki i plamy. Granulat wystarczy wymienić raz w miesiącu, a jego utylizacja odbywa się w sposób przyjazny dla środowiska. Gastropolerka to urządzenie, które nie absorbuje Twojego zespołu. Wystarczy jedna osoba, która umieści widelce i noże w specjalnym otworze, a potem po całym procesie osuszania, schowa je do szafki lub odłoży na wózek. Sztućce zaraz po osuszeniu można położyć na stole.

Oszczędności i maksymalne zadowolenie

Wykorzystanie gastropolerki, która precyzyjnie, maszynowo i w krótkim czasie sprawi, że Twoje sztućce będą błyszczące i idealnie czyste, ma wiele zalet. Przede wszystkim, gastropolerka generuje oszczędności. Zakup jednej maszyny jest zdecydowanie niższy, niż zatrudnienie przynajmniej jednego pracownika, odpowiedzialnego za polerowanie widelców i noży. Maszyna dokładnie usunie wszelkie skazy i zacieki wodne, lepiej niż zniechęcony człowiek, a do tego w krótszym czasie. Kiedy Pani Ania wyjmie sztućce z polerki, będzie mogła niezwłocznie zająć się obsługą klienta. Prawdopodobnie w ciągu 2 godzin, kiedy by tylko polerowała sztućce, obsłuży co najmniej trzy stoliki – w zależności od obłożenia w Twoim lokalu. Ty oszczędzasz pieniądze na zatrudnieniu dodatkowej osoby, a Twój pracownik jest zadowolony z pracy. Lepiej jest pracować na sali niż siedzieć na zapleczu ze szmatką i polerować sztućce przez wiele godzin. Dodatkowo, Ty i Twoi klienci macie gwarancję maksymalnego połysku widelców i noży.